Футомаки-роллы с лососем и авокадо
Ингредиенты
- на 14 шт потребуется:
- водоросли нори: 2 листа
- рис для суши: 150 г
- вода ~200 мл
- уксус рисовый (или яблочный) 2 ст. л.
- сахар: 1 ст. л.
- соль: 1 ч. л.
- для начинки потребуется:
- слабосоленых брюшек лосося порезанных полосками: 50-70 г
- авокадо порезаного полосками сбрызнутых лимонным соком: 0,5 шт
- хрен-паста wasabi:
- соевый соус:
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить рис так:
- Промойте рис до чистой воды.
- Выложите его в кастрюлю, залейте водой и оставьте на полчаса набухать.
- Поставьте рис на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите рис еще 10 мин. Выключите огонь и дайте рису потомиться 30 мин.
- За это время приготовьте уксус для суши: в емкости, поставленной на огонь, смешайте уксус, соль и сахар, и нагревайте, пока сахар и соль не растворятся.
- Выложите рис на лист пергамента, побрызгайте готовым уксусом и перемешайте так, как будто вы режете его. Остудите рис.
Положить перед собой нори грубой стороной вверх, длинной стороной к себе. Смочить руки водой и сверху положить рис, оставляя 2 см каемку от дальнего длинного края.
На рис ближе к нижнему краю положить длинными полосками лосось и авокадо.
Сворачивать суши лучше на специальном бамбуковом коврике. С помощью коврика закатать нори в рулет, как можно плотнее, чтобы рис слипся и ролл при нарезке не разваливался. Закатать коврик до конца, убрать.
Острым ножом, смоченым в воде, обрезать кончики у суши и нарезать на части.
Пологаеться суши подавать на прямоугольном блюде, сбоку выложив хрен-пасту wasabi, в отдельную тарелочку налить соевый соус.
Приятного апетита!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту