Куриные тарталетки с грибами

На сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Добавляем мелко нарезанные маслята, перемешиваем и жарим 5- 7 мин.

Добавляем нарезанный маленькими кубиками кабачок, перемешиваем и жарим под крышкой еще 5 мин.

Добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, солим, перчим по- вкусу, перемешиваем и убираем сковороду с огня.

Грудку курицы нарезаем тонкими пластинками.

Каждую пластинку слегка отбиваем, можно немножко поперчить.

В формы для маффинов выкладываем пласт куриной грудки, равномерно распределяем. Если кусочки маленькие, то можно выкладывать по две.

На дно кладем дольку помидора.

Заполняем овощной смесью.

Выкладываем на каждую тарталетку по чайной ложке майонеза.

Посыпаем сверху натертым на терке сыром.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180*С- 30- 35 мин. до румяной корочки.

Готовые куриные тарталетки украшаем зеленью. Можно подавать сразу же, но остывшие они тоже очень вкусные!