Гаридес саганаки- Креветки в томатном соусе

Name: Гаридес саганаки- Креветки в томатном соусе
Yield: 2
Ingredients: креветки: 250 г; томаты в собственном соку, летом свежие: 300 г; лук репчатый: 1 шт; сыр фета: 100 г; чеснок: 1 зубчик; масло оливковое, перец, соль, орегано:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Гаридес саганаки- Креветки в томатном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закуски из морепродуктов/Из креветок, кальмаров, мидий и др.

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

креветки: 250 г
томаты в собственном соку, летом свежие: 300 г
лук репчатый: 1 шт
сыр фета: 100 г
чеснок: 1 зубчик
масло оливковое, перец, соль, орегано:

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки (Гаридес) промыть и дать лишней воде стечь

лук порезать не сильно мелко

порубить чеснок

томаты помять вилкой

Сначала приготовить соус.

Подогреть масло на сковороде и положить сначала чеснок, а потом и лук,

потомить до золотистого цвета и мягкости.

Добавить томаты вместе с жидкостью и уварить соус до густой консистенции, посолить и хорошо перемешать

если делать саганаки с фетой, солить не обязательно так как сам сыр уже солёный и передаст свою соль соусу

Когда соус загустеет добавить креветки (гаридес) и перемешать.

В этом момент добавить фету нарезанную кубиком.

Накрыть крышкой и прогреть пару мин. , до приготовления креветок. Они готовятся очень быстро.

Как покраснеют, то готовы. Добавить орегано и перец и отключить.

Дать постоять ещё пару мин. . Креветки пустят сок и разбавят соус до нужной консистенции

нельзя переваривать креветки- они станут сухими и жёсткими

Дле духовки положить промытые креветки в огнеупорную форму и залить приготовленым соусом, посыпать фетой и отправить в духовку на 30 мин. при 180-200 градусах.

Кали орекси.