Зелёный рулет из брокколи с курицей

Name: Зелёный рулет из брокколи с курицей
Yield: 2
Ingredients: ***для омлетного теста потребуется:; брокколи (у меня замороженные соцветия) 300 г; Куриное яйцо: 4 шт; мука: 3 3 ст. л. (без горки); разрыхлитель: половину ч. л.; соль: половину ч. л.; растительное масло для смазывания бумаги для выпечки:; ***для начинки потребуется:; отварное куриное филе: 350 г; майонез: 150 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Зелёный рулет из брокколи с курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Мясные закуски/Рулеты и руляды

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для омлетного теста потребуется:
брокколи (у меня замороженные соцветия) 300 г
Куриное яйцо: 4 шт
мука: 3 3 ст. л. (без горки)
разрыхлитель: половину ч. л.
соль: половину ч. л.
растительное масло для смазывания бумаги для выпечки:
для начинки потребуется:
отварное куриное филе: 350 г
майонез: 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для омлетного теста: брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 мин. , откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и перемолоть брокколи блендером до состояния пюре.

Смешать муку с разрыхлителем, яйца взбить миксером с солью, всыпать муку с разрыхлителем, ещё раз взбить, добавить пюре из брокколи, ещё раз хорошо всё взбить.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом, выложить на бумагу тесто в виде прямоугольника толщиной ~ 1, 5-2 см, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180 °духовку на 25 мин.

Для начинки: куриное филе мелко нарезать, и измельчить блендером до состояния пюре.

В куриное пюре добавить майонез и хорошо перемешать.

Противень с омлетным тестом вынуть из духовки, немного охладить (чтобы не обжечь руки), на омлетное тесто равномерно выложить начинку, разровнять поверхность и свернуть рулетом.

Готовый рулет убрать в холодильник на 2 часа, после можно нарезать.