Закуска «Грибы & цуккини»

Name: Закуска "Грибы & цуккини"
Yield: 2
Ingredients: кабачки/цуккини: 2 шт; шампиньоны: 500 г; салатная приправа сухая (см рецепт) 2 пакетика; мускат: на кончики ножа; кориандр:; имбирь:; перец черный и чили (я люблю остро); мед: 0,5 ч. л.; горчица готовая: 1 ч. л.; масло оливковое: 2 ст. л.; вода 2 ст. л.; зелень укропа и петрушки:; чеснок (кто любит)

25.10.2023

Распечатать рецепт

Закуска "Грибы & цуккини"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закуски из овощей/Из баклажанов, кабачков, тыквы

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

кабачки/цуккини: 2 шт
шампиньоны: 500 г
салатная приправа сухая (см рецепт) 2 пакетика
мускат: на кончики ножа
кориандр:
имбирь:
перец черный и чили (я люблю остро)
мед: 0,5 ч. л.
горчица готовая: 1 ч. л.
масло оливковое: 2 ст. л.
вода 2 ст. л.
зелень укропа и петрушки:
чеснок (кто любит)

Пошаговый рецепт приготовления

Такая салатная сухая приправа.

Кабачки/цуккини режем на шайбы, не солить! Сковороду смазываем маслом (так как вы делаете когда печете блины) Выкладываем в один ряд цуккини и обжариваем с двух сторон. (я делаю чтобы слегка похрустывали)

Грибы так же режем пластинками и обжариваем. Так же овощи можно запечь в духовке, тогда они будут более упругими, да и быстрее, не надо стоять и переворачивать Или запечь на грилле.

Пока жарятся сделаем соус:

Сухую смесь смешиваем с водой, маслом, медом, горчицей, добавляем остальные специи и хорошо перемешиваем.

Готовые шайбы цуккини снимает со сковороды и выкладываем в пластиковый контейнер, поливаем с помощью ложки соусом, совсем немного, посыпаем зеленью.

Затем грибы, соус, зелень и снова цуккини-соус-зелень.

Оставляем нашу слойку немного настоятся, можно и сразу кушать .