Запеканка из кабачков с сыром

Промыть тщательно кабачки. Если они старые, снять с них кожицу.

Натереть кабачки на крупной терке, затем отжать из них сок.

Погасить соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавить соду в сметану и оставить смесь на 5 мин.

Натереть на мелкой терке сыр и порубить зелень.

Добавить в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпыть муку и перемешать тесто.

В густую массу добавить кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешать.

Смазать форму для запекания растительным маслом и вылить в нее густое тесто. Готовить запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 мин.