Испанский хлеб с помидорами — Pan Con Tomato

ваш любимый хлеб или багет (нарезанный ломатиками)

Порезать помидор на 4 части и руками избавить его от сока и семян, которые нам понадобятся, а мякоть. . . . пустить в салат, например .

Мелко порубить зелень- я использовала укроп и петрушку.

Также мелко порубить или выдавить — чеснок. На свое количество томатного сока я взяла 2 средних зубчика. Если любите по-острее, кладите чеснока больше!

В завершение - приправить свежемолотым перцем и немного посолить.

Хотя оригинальный рецепт этой испанской закуски не требует сыра, никто не мешает нам его добавить . Отлично подойдет пармезан.

Но если его не оказалось — можно взять любой другой (у меня был моццарела и российский).

Потереть сыр на мелкой или средней терке.

Выстелить противень бумагой для запекания или фольгой.

Выложить на противень хлебцы и полить их оливковым маслом. Я часть тостов полила подсолнечным

! Если ваш хлеб свежий и мягкий — его нужно подсушить в духовке пару минут .

А теперь равномерно распределить помидорную смесь по тостам

и присыпать сверху сыром.

Все готово!

Можно ставить в духовку, разогретую до 200 градусов, до тех пор пока хлебцы не порумянятся и станут хрустящими ( у меня ушло 10 минут).

Вот такая замечательная горячая закуска у меня получилась .

Угощайтесь и