Курица по-королевски- Bouchee a la reine

Пласт слоёного теста НЕ РАСКАТЫВАЯ, разрезать на 4 квадрата, и каждый квадрат вдоль на 2 треугольника.

Уложить на противень, застеленый пекарской бумагой.

Смазать взбитым яйцом и присыпать семенами кунжута.

Выпекать в разогретой духовке мин. 30. До готовности.

Отставить.

На сковороде обжариваем в минимальном количестве растительного масла мелко нарезанные кусочки куриного филе. Отставляем.

Лук порей, мелко нарезанный, обжариваем до мягкости. Добавляем мелко нарезанные чистые шампиньоны.

Когда грибы почти готовы, добавляем готовое мясо.

Добавляем вино, даём немного выпариться.

Наступила очередь сливок. Тушим мин. две.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем прованские травы. Если соус жидковат, то "загущаем" его мукой.

Снимаем с огня.

Добавляем натёртый сыр и перемешиваем. Он начинает плавится

Заготовку из теста аккуратно разрезаем вдоль. На одну половину кладём начинку.

Подаём с лёгким овощным гарниром или салатом и обязательно!

с хорошим настроением!

Ваши близкие оценят ваши старания!

Мои домашние очень любят "Буше. . . ", а друзья часто "заказывают" его на посиделки

Приятного от Ланиты и французской кухни!