Цукини- торт

Для приготовления закусочного торта можно взять кабачок - цукини, можно и обычный кабачок. Цукини помыть, очистить от кожи, срезать носик- хвостик. В сыром, очищеном виде было 700 гр. Цукини потереть на крупной тёрке, посолить, и руками слегка отжать выделившийся сок. Добавить яйца, муку, соль, разрыхлитель. Перемешать ингридиенты и из полученной массы пожарить блинчики. На сковороде диаметром 21 см получилось 5 штук.

Готовим начинки

Начинка № Морковь трём на крупной тёрке ( можно на тёрке для корейской морковки), добавляем красный перец и давленый в прессе чеснок, соль, растительное масло. перемешиваем, Даём немного постоять. Если морковь дала сок- сливаем его.

Начинка №Колбасу варёную или бекон режем тонкими полосками.

Собираем торт:

Нижний блинчик смазываем творожным сыром, или творогом, на него выкладываем колбасу.

Накрываем вторым блинчиком . Его смазываем тоненьким слоем майонеза, на который выкладываем морковную начинку. Накрываем третьим блинчиком, И повторяем слои : творожно- колбасный, майонезно- морковный.

Ставим торт пропитываться. Я обычно делаю его накануне праздника, поэтому пропитывается он ночь в холодильнике.

Режем как обычный торт