Оладьи из креветок на сковороде (испанские рецепты)

Берем 150 грамм креветок, очищаем от панцирей и мелко нарезаем до состояния "фарша".

Нарезаем очень мелко маленькую луковицу или пол луковицы.

Мелко нарезаем зелень укропа или петрушки.

Вливаем в емкость минеральную воду и добавляем соль. Перемешиваем.

Небольшими порциями всыпаем муку и перемешиваем очень тщательно, чтобы получилась однородная масса. Масса будет жидкая.

Отправляем в массу нарезанные креветки, лук и зелень. Перемешиваем чтобы смешались все ингредиенты.

На плите разогреваем сковороду, добавляем растительное и оливковое масло. С помощью большой ложки или половника берем немного массы и формируем небольшие оладьи. Они должны быть плоскими. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Перекладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подаем к столу горячими.