Сазан фаршированный грибами в духовке

Name: Сазан фаршированный грибами в духовке
Yield: 2
Ingredients: ***для подготовки рыбы к запеканию потребуется:; Сазан: 3 кг; лимон: 1 шт; морковь: 2 шт; лук белый: 2 шт; шампиньоны: 400 г; кориандр: 1 ч. л.; соль: 2 ч. л.; свежемолотый перец: 1 ч. л.; Сметана 180 г; чеснок: 2 зубчик

25.10.2023

Распечатать рецепт

Сазан фаршированный грибами в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закуски из рыбы/Рыба фаршированная

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для подготовки рыбы к запеканию потребуется:
Сазан: 3 кг
лимон: 1 шт
морковь: 2 шт
лук белый: 2 шт
шампиньоны: 400 г
кориандр: 1 ч. л.
соль: 2 ч. л.
свежемолотый перец: 1 ч. л.
Сметана 180 г
чеснок: 2 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры и хорошо промыть. Выжать из лимона сок и натереть рыбу соком снаружи и внутри. Натереть рыбу солью, перцем и специями. Оставить мариноваться на 15 мин. Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Грибы мелко измельчить. Обжарить лук и морковь. Когда морковь станет мягкой, положить грибы. На среднем огне обжарить до полуготовности грибов. Чеснок измельчить и добавит в сметану. Перемешать. Смазать брюшко рыбы изнутри сметанным соусом и плотно наполнить смесью гибов с морковью. Зашить брюхо рыбы нитками. На спине рыбы сделайте глубокие надрезы. Смазать рыбу сметанным соусом с обоих сторон и положить на противень. Лимон нарезать дольками и поместить в надрезы. Рыбу запекать в духовке примерно один час (время зависит от духового шкафа и режима) при температуре - 180 градусов. Рыба фаршированная грибами готова!