Селедка по-султански (Śledzie po sułtańsku)

Если у вас готовое филе в масле, то этот шаг можно пропустить. А филе бочковой сельди промойте холодной водой, сбрызните уксусом и отложите на 30мин.

Промыть изюм, вначале в холодной, затем в теплой воде. Лук нарезать полукольцами.

Разогреть масло в сковороде и обжарить лук (примерно 10 минут). Затем добавить лавровый лист и душистый перец, свежемолотый черный перец.

Добавить томатное пюре и кетчуп и варить примерно 2 мин. , добавить изюм и варить еще минуту.

Остудить, добавить нарезанную кусочками селедку, перемешать. Переложить в банку и поставить в холодильник.

*Кетчупа у меня не было, я добавила маленький кусочек гвоздики, корицы и мускатного ореха на кончике ножа