Дзакуро-дзуси (суши-гранат)

Варим рис для суши.

В ещё горячий добавляем 1 ст л рисового уксуса.

Даём рису остыть.

Для приготовления суши-гранат нужно разрезать лист нори на 4 части

Далее 2 яйца взбить вилкой с соевым соусом и выпекать 3 тонких блинчика на сковороде с добавлением растительного масла.

И остывших блинчиков стаканом вырезать 8 кружочков.

Начинаем сборку.

Под листочек нори подложим кусочек плёнки.

На квадратик нори положим кружочек яичного блинчика

Теперь положим шарик риса. Риса нужно не больше 1 ч. л.

Можно обойтись без начинки, но я положила маленькую креветку.

Теперь уголки листа смачиваем смесью воды с уксусом рисовым и собираем "узелок". Его плотненько заворачиваем в плёнку и оставляем на 15-30 минут

Далее перед подачей разматываем плёнку, Суши кладём "узелком" в низ.

Острым ножом делаем крестообразный надрез.

Приподнимаем уголки с блинчиками и нори. В середину кладём 1 ч л красной икры.

Можно положить кусочки красной рыбы, на ваш вкус!

Подаём с соевым соусом, маринованным имбирём и вассаби

Приятного от Ланиты!