Ванильный чизкейк с клубникой

Клубничное пюре соединить с крахмалом и проварить до загустения. У меня клубничное пюре уже с сахаром, поэтому его дополнительно добавлять не нужно. Если же вы будете использовать пюре без сахара, то добавьте на свой вкус. Печенье нужно измельчить в измельчителе и соединить его с растопленным сливочным маслом. При помощи получившейся массы слепить дно и бортики для чизкейка в форме диаметром 20 сантиметров. Форму с основой поставить в холодильник. Шоколад растопить и оставить на столе остывать. В чаше кухонного комбайна соединить яйца, сахар, сметану, ванильный экстракт, маскарпоне, творожный сыр и растопленный шоколад. Получается шелковистая сырная масса. Треть сырной массы нужно вылить в подготовленную форму. Затем каплями добавить клубничное пюре. Для удобства пюре можно поместить в кондитерский пакет или выложить просто ложкой. Вылить в форму остаток сырной массы. Из остатков клубничного пюре можно сделать красивый рисунок наверху чизкейка. Выпекать чизкейк часа при температуре 180ºС. Готовый чизкейк остудить при комнатной температуре и дать отстояться в холодильнике 4-х часов. Чизкейк готов! Чашечка ароматного кофе и кусочек бархатного десерта сделает ваше утро идеальным!