Творожные рогалики с мармеладом

В миске соединить творог, предварительно размягченный и нарезанный кусочками маргарин и сахар. Смесь хорошо растереть лопаточкой до образования однородной массы. Добавить просеянную муку. Вымешать тесто, положить его в миску, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 30 мин. Охлажденное тесто всегда раскатывается легче. Разделить тесто пополам. Каждый кусок теста раскатать в круглый пласт, смазать слегка взбитым белком, а затем разрезать его на 4 равные части, после чего каждый сектор разрезать еще пополам. Из одного круга должно получиться 8 треугольников. Мармелад нарезать брусочками. Положить мармелад на широкую сторону треугольничков, отступив на 1,5 см. Тесто сворачивать в рогалики, начиная с широкой стороны. Изделия выложить на смазанный маслом противень и сверху кисточкой смазать желтком, немного разведенным водой. Противень можно застелить пергаментом. Противень с рогаликами поставить в духовку, разогретую до температуры 200ºС, и выпекать до подрумянивания от 20 до 30 мин. При подаче рогалики можно посыпать сахарной пудрой.