Сырники с овсяной мукой

В глубокую посуду перекладываем творог и разминаем его вилкой, чтобы он стал однороднее. До пастообразного состояния этого делать не следует. Творог должен чувствоваться в готовом блюде. Разбиваем в творог куриные яйца. Далее добавляем в миску сахарный песок, ванильный сахар и соль. Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты. Теперь отправляем к творогу пшеничную муку и овсяную. Овсяную муку лучше брать грубого помола. Предварительно ошпаренный изюм также отправляем ко всем ранее подготовленным ингредиентам. Хорошо все перемешиваем. Тесто готово, можно приступать к жарке. Наливаем на сковороду масло подсолнечное и ставим нагреваться. Далее набираем в столовую ложку теста, перекладываем в руки, смоченные водой, и формируем лепешку, которую выкладываем в раскаленное масло на сковороду. Жарим до образования румяной корочки. Через минуту-две переворачиваем сырники на другую сторону и жарим до зарумянивания. Сырники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и только потом на чистое блюдо. Сырники с овсяной мукой готовы!