Сырники с курагой

Курагу я тщательно промыла и залила горячей водой. Оставила на 20 мин. Соединила творог с яйцом. Растерла с помощью пестика в однородную массу. Добавила крахмал, соду, соль, корицу. Перемешала. С кураги слила воду, порезала ее и отправила в измельчитель. Измельченную курагу выложила к творожной массе. Просеяла муку. Так как творог в этот раз мне попался более влажный, чем обычно, то муки ушло 0,5 стакана. Тщательно перемешала. Хорошо разогрела сковородку с маслом. Сформировала сырники, обваляла их в муке и обжарила. Обжарила с двух сторон до красивого румянца. Вкусные и полезные сырники готовы!