Сырники с черносливом

Соединяем и перемешиваем творог с яйцом. В прохладной воде промываем чернослив, затем мелко его нарезаем. Добавляем к яично-творожной смеси муку, сахар, разрыхлитель, соль и чернослив. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в массе. Особенно – чернослив. Отщипываем от творожного теста немного массы, формируем из нее сырник желаемых размеров и обваливаем его в муке. Когда все сырники будут сделаны, разогреваем в сковороде растительное масло на среднем огне и обжариваем в ней сырники небольшими партиями до золотистого цвета с обеих сторон. Даем сырникам слегка остыть и подаем их к столу с любимым вареньем, медом или сметаной и чашечкой душистого чая.