Сочни с яблоками

Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить творог и соединить до однородности. Затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Частями добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить нелипкое тесто и скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час. Тем временем приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками. На разогретой сковороде распустить сливочное масло и обжарить яблоки. В конце добавить сахар и корицу. Начинку остудить. Охлажденное тесто разделить на две части. Раскатать толщиной в 5 мм. Вырезать кружочки. На каждый выложить начинку, соединить края и прижать вилкой. Смазать сочники взбитым яйцом. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить сочни на некотором расстоянии друг от друга и поместить в духовку. Выпекать в разогретой до 180ºС духовке в течение 20-25 мин. Готовые сочники остудить и подавать присыпав сахарной пудрой.