Сметанник с изюмом

Изюм тщательно промыла и залила горячей водой минут на 15. Яйца соединила с солью и подсолнечным маслом. Взбила. Добавила к яйцам сметану. Просеяла муку и разрыхлитель. Изюм обсушила и пересыпала мукой. Добавила изюм в тесто. Перемешала ложкой. Выложила тесто в смазанную маслом форму. Выпекала сметанник 45 минут при температуре 200°С. Растопила для помадки сливочное масло. Дала ему полностью остыть. Добавила к маслу сахарную пудру и ванилин. Размешала. Влила молоко и размешала ложкой до однородной консистенции. Оставила ненадолго для загустения. Уже остывший сметанник покрыла сливочной помадкой. Сметанник получается очень нежным, а помадка придает ему интересную нотку и завершенный вкус!