Слоеное бездрожжевое тесто

Сначала необходимо приготовить тесто № 1. Смешать ледяное масло, соль и муку. Измельчить массу в крошку и убрать в холодильник. Теперь пора приступить к приготовлению теста № 2. В высокой миске нужно смешать все заявленные для этого теста ингредиенты. Муки сначала нужно добавить 2,5 стакана. Хорошо вымесить и скатать в шар. Если тесто будет слишком жидким, следует ввести еще немного муки. Раскатать шар в максимально тонкий пласт. Выложить на поверхность первое тесто, точнее крошку из муки и масла. Подогнуть верхний и нижний края к центру. Оставшиеся края также согнуть к середине. Положить этот конверт из теста в емкость, припорошенную мукой. Убрать в морозильник на 15 мин. Класть следует швом вниз. По истечении указанного времени тесто следует достать и снова тонко раскатать на рабочей поверхности. Снова сложить конвертом. Еще 3-4 раза раскатать и сложить. Тесто готово к применению!Готовить из него можно сразу же. А можно заморозить его впрок, чтобы в случае прихода неожиданных гостей можно было быстро соорудить какой-нибудь десерт или закуску.