Шоколадный блинный торт с творогом

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Блины

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Молоко — 1,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная в/с — 1 ст.
Какао-порошок — 1 ч.л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Смородиновый джем — 100 г
Творог — 300 г
Шоколад молочный — 70 г

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить какао-порошок и муку и размешать. Яйца вбить в миску и добавить сахар. Всё хорошо размешать. К яичной массе добавить ⅔ объёма молока. Смесь хорошо размешать. Постепенно добавлять смесь из муки и какао. Замешать тесто. Разбавить тесто оставшимся молоком, хорошо вымешать, добавить растительное масло и снова вымешать. Сковороду слегка смазать маслом. Это нужно сделать для первого блина. В дальнейшем выпекании из-за наличия в тесте масла смазывать сковороду не надо. Половником выливать на разогретую сковороду порцию теста, покачивая её, равномерно распределить тесто по всему дну и выпекать тонкие блинчики. Выкладывать блинчики стопкой и дать остыть. Соединить смородиновое варенье или джем с творогом. Начинку хорошо вымешать. Если она получилась очень густой, то можно добавить немного молока. Промазать каждый блинчик, кроме верхнего, творожной начинкой. Накрыть начинку следующим блинчиком и снова промазать его начинкой. Сложить блинчики друг на друга в аккуратную стопку и накрыть верхним блинчиком. При желании можно накрыть стопку тарелкой подходящего диаметра и по ней обрезать бока торта, добиваясь идеальной формы. Шоколад натереть при помощи овощечистки. Посыпать верх тортика шоколадной крошкой и отправить его на 2–3 часа в холодильник, чтобы пропитался и застыл. При подаче порезать торт на порции.