Пицца с овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пицца

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тёплая вода — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 5,5 ст.
Цветная капуста — 240 г
Болгарский перец (небольшой) — 2 шт.
Сыр твердый — 200 г
Томатный соус (паста) — 12 ст. л.
Лук Репчатый — 4 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Смесь молотых перцев — 0,3 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Я начала с приготовления теста. Разбила в ёмкость для смешивания яйца, добавила к ним соль. Добавила тёплую кипячёную воду. Добавила сухие дрожжи и размешала венчиком. Сразу же добавила просеянную муку. Вымесила эластичное тесто. Сверху смазала подсолнечным маслом и накрыла салфеткой. За то время, пока готовится начинка, тесто как раз "отдохнёт". Ставить в теплое место не нужно. Приготовление начинки я начала с цветной капусты. Расщепила на мелкие соцветия, закинула в кипящую подсоленную воду. После закипания отварила в течение 5-7 мин. Затем откинула на дуршлаг. Спассеровала лук на подсолнечном масле, добавив соль и свежемолотые перцы. Тесто разделила на две части. Каждую из них раскатала в большой пласт. Смазала раскатанное тесто подсолнечным маслом. Смазала тесто томатным соусом. У меня он из собственных заготовок - из помидоров, болгарского перца, лука и моркови. Можно использовать томатную пасту, кетчуп или любой домашний соус на основе томатов. Выкладываем на соус немного остывший лук. Порезала цветную капусту и выложила новым слоем. Заранее запечённый болгарский перец порезала соломкой и отправила в пиццу. Сыр натерла на крупной тёрке и посыпала им пиццу. Отправила в разогретую до 180-200ºC духовку на 20-25 мин.