Пирожки со смородиной

Прежде чем начать готовить пирожки, нужно выложить на стол все необходимые ингредиенты: молоко, яйцо, муку, сахар, дрожжи, сливочное масло, соль, крахмал и смородину. Начинаем готовить тесто для пирожков. Подготовить для этого миску, разбить в нее яйцо, вылить молоко, добавить сливочное масло, сахар и соль. Взбить все венчиком. Высыпать в тесто муку, все размешать. Добавить сухих дрожжей, замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40-50 минут, чтобы тесто поднялось. После того, как тесто поднимется, выложить его на стол. В это время подготовить смородину – ее нужно помыть и очистить от веточек. В данном случае использовалась замороженная смородина. Вытащить ее из морозильной камеры следует непосредственно перед началом лепки пирожков, чтобы ягоды не успели разморозиться и пустить сок. Разделить тесто на одинаковые по размеру кусочки в зависимости от того каких размеров пирожки вы предпочитаете. Каждый кусок теста раскатать при помощи скалки в небольшой по толщине блин. Выложить на тесто немного смородины, добавить крахмал и небольшое количество сахара. Слепить края теста таким образом, чтобы получился пирожок. Подготовить противень для выпечки, выстелить дно пекарской бумагой и выложить на него пирожки. Поставить пирожки в разогретую до 180°С духовку и выпекать 40 мин. При желании можете смазать пирожки яичным желтком, чтобы образовалась красивая корочка. Когда пирожки будут готовы, достать их из духовки и выложить на тарелку. Украсить пирожки перед подачей сахарной пудрой. Наши пирожки со смородиной готовы, можно подавать на стол!