Песочное печенье на маргарине

Желтки выложить в ёмкость для взбивания и добавить к ним сахар. Смесь взбить при помощи миксера в пышную светлую массу. В большую миску выложить желтковую массу, размягчённый при комнатной температуре маргарин, соду, погашенную уксусом и просеянную муку. Замесить мягкое и нежное тесто, положить его в пакет и поместить на 30 минут в холодильник. Охлаждённое и слегка затвердевшее тесто выложить на лист пищевой пленки, накрыть вторым листом и раскатать скалкой в пласт толщиной 8–10 мм. Формочками вырезать из теста различные фигурки и разложить их на противне, застеленном промасленным листом бумаги для выпечки. Песочное печенье Анютка выпекать до легкого румяного цвета. Подавать с чаем, кофе, молоком или любым другим напитком по вкусу.