Оладьи на сыворотке

В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахарный песок и соль. Слегка взбиваем эту массу при помощи кухонного венчика. Всыпаем немного просеянной муки. Вмешиваем ее в жидкость. Таким же образом вводим и всю оставшуюся пшеничную муку. Масса на этом этапе получается сухой. Сыворотку подогреваем, всыпаем в нее пищевую соду. Делать это необходимо над миской с тестом, потому что жидкость после добавления соды начинает активно пениться. Вводим в тесто всю сыворотку. Перемешиваем и даем постоять 15 мин. В сковороду наливаем требуемое количество растительного масла, немного подогреваем его. При помощи ложки выкладываем в него тесто, стараясь придать будущим оладьям красивую форму. Когда низ оладий станет достаточно румяным, их можно перевернуть лопаткой на противоположную сторону. В этот момент они сильно поднимутся вверх. Таким же способом расходуем все тесто. Оладьи на сыворотке готовы!Их можно подавать с вареньем, повидлом, сметаной или сгущенным молоком.