Нежные рулетики с капустой и мясом: рецепт

Обжарьте нарезанный соломкой лук и натертую морковь. Это часть начинки, и чтобы было не только вкусно, но и красиво, лучше обжарьте по отдельности.

Мясо хорошо отбейте, чтобы получились тонкие длинные отбивные. Посолите и поперчите, натрите любимыми специями с двух сторон. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 мин. .

Пекинскую капусту разберите на листья (по количеству подготовленных отбивных). И на 5 мин. залейте кипятком. Пусть они станут еще мягче.

Можете использовать и белокочанную капусту, но тогда толстые прожилки необходимо вырезать.

Сформируйте рулетики: на листья капусты выложите подготовленное мясо, а на край — обжаренный лук и морковь.

Полученные рулетики выложите в кастрюлю, залейте стаканом горячей воды и разложите сверху порезанные помидоры (можно замороженные). На крайний случай смажьте томатным соусом.

Готовьте блюдо под крышкой 30 мин. на медленном огне.

Для соуса смешайте сметану, пшеничную муку и зелень укропа. Вылейте в кастрюлю, дайте потушиться еще 10 мин. .