Муссовый торт с абрикосами

Печенье измельчить и соединить с растопленным сливочным маслом. Получившуюся крошку утрамбовать в кольцо диаметром 20 сантиметров. Поставить в холодильник. Для мусса абрикосы нарезать кусочками. Желатин соединить с водой и оставить набухать. Маскарпоне комнатной температуры слегка взбить. Добавить сгущенку и перемешать до однородности. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить смесь из маскарпоне и сгущенки. Взбить до объединения. Желатин растопить и аккуратно ввести в мусс. Добавить абрикосы. Вылить мусс в форму поверх песочной основы. Поставить торт в холодильник примерно на час-полтора. Для абрикосового желе абрикосы соединить с сахаром и проварить минуты. Желатин залить водой и дать набухнуть. Горячие абрикосы соединить с желатином и пробыть до гладкости. Вылить желе на торт. Отправить торт в холодильник еще примерно на час или до полного застывания. Достать торт из кольца и украсить на свой вкус. Восхитительный разрез торта.