Курица по-египетски на сковороде: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Курица по-египетски на сковороде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Куриный окорок 750 гр.
Лимон 0,5 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
Тмин 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Вода 50 мл
Изюм 1 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошенько моем курицу. Обсушиваем ее, используя бумажные полотенца. Моем лимон. Нарезаем его колечками.

В большом полиэтиленовом пакете смешиваем сахар, соль, черный молотый перец и зёрна тмина. Добавляем изюм и лимон. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Помещаем курицу в пакет. Тщательно натираем ее полученной смесью из специй. Оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем на нее курицу. Сверху помещаем колечки лимона. Обжариваем мясо на среднем огне в течение 3 мин. .

Переворачиваем курицу. Кольца лимона снова выкладываем сверху. Обжариваем мясо с другой стороны. Затем добавляем изюм и остатки маринада из пакета. Вливаем кипящую воду.

Томим под крышкой на слабом огне в течение 25–30 мин. , переворачивая мясо дважды. При необходимости досаливаем и убираем с плиты.