Кофейный маринад для шашлыка: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Кофейный маринад для шашлыка

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Свинина 500 гр.
Лук 150 гр.
Горчица 1 ч. л.
Бальзамический уксус 2 ч. л.
Кофе 200 мл
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Соль
Черный перец (молотый)

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину порежьте на кубики, добавьте бальзамический уксус, дижонскую горчицу, растительное масло, перец и соль.

Влейте холодный заварной кофе и тщательно всё перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Сверху на мясо выложите кольца лука.

Мариноваться мясо должно в холодильнике от 4 до 12 ч. . Затем готовый шашлык можно смело жарить на открытом воздухе.

Если у вас нет такой возможности, воспользуйтесь мультиваркой. Для этого выложите мясо с луком в чашу, а остатки маринада уберите. Затем включите режим «Мясо» на 10 мин. .

Спустя время добавьте 100 мл молока, дабы получился вкусный соус. После — тушите мясо под открытой крышкой еще 7 мин. .