Ханума с мясом и картофелем

Для приготовления теста нужно всего лишь соединить все ингредиенты вместе и замесить плотное тесто как на пельмени. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать при комнатной температуре. Лук мелко нарезать и обжарить. Затем добавить натертую на мелкой терке морковку и еще немного обжарить. Картофель натереть на крупной терке, а мясо превратить в фарш. Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Фарш соединить с картофелем, луком и морковью. Посолить, поперчить и перемешать. Равномерно распределить начинку по тесто. Тесто с начинкой завернуть в рулет, перетащить на противень, соединить края и сформировать кольцо. Сверху смазать смесью желтка и молока. Противень лучше застелить смазанной маслом бумагой для выпечки. Выпекать 40-50 минут при 200ºС. Достать румяный рулет из духовки и дать немного остыть. Ханума с мясом и картофелем готова. Подавайте как самостоятельное блюдо с соусом или к чаю.