Дрожжевые рогалики с маком

Растопить маргарин, всыпать в него сахарный песок и 1 чайную ложку ванильного сахара для аромата. Хорошенько перемешать. Чтобы растопить маргарин, достаточно поместить его в микроволновую печь на 1,5 минуты. Вы также можете сделать это на плите. В сахарно-маргариновую смесь влить молоко, добавить яйцо, перемешать венчиком. Молоко должно быть теплое, так как от холодного может застыть маргарин, а от слишком горячего - свернется яйцо. Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Замесить достаточно тугое, упругое тесто. Накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Через час достать тесто из холодильника. За это время оно значительно увеличится в объеме, станет податливым. Для дальнейшей работы разделить тесто пополам, из каждой части сформировать шар. Раскатать толщиной не менее 5 мм, чтобы рогалики получились по-настоящему пышными. Пласт теста смазать растительным маслом. На каждый круг понадобится по 1 ст. л. масла. Присыпать 3 ст. л. сахара, стараясь равномерно распределить его по поверхности. Сверху насыпать 3 ст. л. мака. Разрезать на 8 частей и двигаясь от края к центру, свернуть рогалики. Края каждого рогалика слегка загнуть, придав форму полумесяца. Рогалики с маком выложить на смазанный маслом противень, соблюдая дистанцию, так как во время выпечки они увеличатся в размере. Если у вас есть коврик для выпечки, используйте его, так вы обезопасите себя от прилипания расплавленного сахара к противню. Каждый рогалик аккуратно смазать взбитым яйцом для аппетитного блеска. Дать рогаликам расстояться, пока нагревается духовка. Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Дрожжевые рогалики с маком готовы! Рогалики лопаткой снять с противня.

Можно пробовать их горяченькими или ждать пока остынут – в любом случае они будут вкусные и мягкие.