Топ-100 Капуста квашеная домашняя – такая вкусная!: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Капуста квашеная домашняя – такая вкусная!: рецепт

08.11.2023
Распечатать рецепт

Капуста квашеная домашняя – такая вкусная!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Заготовки/Заготовка овощей
Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 2
Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. соли на 1 кг капусты (это 1 столовая ложка без горки)

Пошаговый рецепт приготовления

1

Чистим морковь. С вилков снимаем грязные листья. Делим на четвертинки и удаляем все части кочерыжки. После очистки капусты осталось 2,8 кг. Пропускаем части вилков через терку для капусты. Соль взвешиваем на точных весах. Делим капусту на несколько частей, каждую чуть посыпаем солью и обминаем на столе. Это недолго, т.к. сок обилен и появляется довольно быстро. Помятую капусту отправляем в тазик. Натираем морковь и добавляем в капусту. Посыпаем остальной солью и хорошо перемешиваем овощи. Теперь капусту складываем в 3-литровую эмалированную емкость. Каждую порцию уплотняем толкушкой для картофеля. Накрываем блюдцем, а на него ставим груз.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Среднее

Заготовки View All

08.11.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Пряный салат из капусты

Пряный салат из капусты: рецепт

28.12.2023

Квашеная капуста в бочке: пошаговый рецепт

02.11.2023
Домашний кетчуп на зиму с корицей

Домашний кетчуп на зиму с корицей: рецепт

21.11.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту