Куриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом: рецепт

Name: Куриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом
Yield: 2-3
Ingredients: Сыр сулугуни — 100 гр. (4 ст. л.); Молоко — 50 мл.; Куриное филе — 3 шт.; Яйца — 1 шт.; Хлеб белый — 2 куска; чеснок — 3 зубчика; масло растительное; смесь перцев; зелень; мука; соль; ***для соуса потребуется:; сливки 10% — 300 мл.; Грибы — 300 гр.; Масло сливочное — 50 гр.; Лук репчатый — половину головки; мука — 2 ч. л. (14 грам.); Зелень

21.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Сыр сулугуни — 100 гр. (4 ст. л.)
Молоко — 50 мл.
Куриное филе — 3 шт.
Яйца — 1 шт.
Хлеб белый — 2 куска
чеснок — 3 зубчика
масло растительное
смесь перцев
зелень
мука
соль
для соуса потребуется:
сливки 10% — 300 мл.
Грибы — 300 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Лук репчатый — половину головки
мука — 2 ч. л. (14 грам.)
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления фарша, нужно прокрутить через мясорубку филе, чеснок и заранее замоченный в молоке белый хлеб. В готовый фарш посолить по вкусу, всыпать специи и добавить яйца, все перемешать. Сыр порезать маленькие кусочки. Из фарша вылепить котлеты, внутрь которых поместить кусочек сыра. Каждую обвалять в муке и обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде до образования румяной корочки, затем прикрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Для соуса необходимо отварить грибы и измельчить лук, затем все пассировать. Масло растопить в жаропрочной посуде, тщательно перемешивая всыпать муку, затем влить сливки. Соус довести до загустения и влить в посуду с грибами и луком, добавить зелень. Готовые котлеты, при подаче, обильно полить соусом. Куриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом готовы.