Запеканка из картошки и фарша с сыром по-польски: рецепт

Name: Запеканка из картошки и фарша с сыром по-польски
Yield: 2-3
Ingredients: Картофель (очищенный); 500 гр.; Мясной фарш — 400 гр.; Лук репчатый — 100 гр. (4 ст. л.); Чеснок (2 для фарша и 1 для картошки); 3 зубчика; сыр (тертый) — 150 гр. (5 cт. л.); Молоко 3.2% — 150 мл.; Масло сливочное (для пюре); 20 гр.; Масло сливочное (для смазывания форм) — 10 гр.; Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.; Помидоры (резаные из банки или свежие) - 2 ст. л.; Лук зеленый (по желанию для сервировки); 2 стебля; соль; перец черный молотый

21.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из картошки и фарша с сыром по-польски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель (очищенный)
500 гр.
Мясной фарш — 400 гр.
Лук репчатый — 100 гр. (4 ст. л.)
Чеснок (2 для фарша и 1 для картошки)
3 зубчика
сыр (тертый) — 150 гр. (5 cт. л.)
Молоко 3.2% — 150 мл.
Масло сливочное (для пюре)
20 гр.
Масло сливочное (для смазывания форм) — 10 гр.
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Помидоры (резаные из банки или свежие) - 2 ст. л.
Лук зеленый (по желанию для сервировки)
2 стебля
соль
перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и легкого подрумянивания.

Добавить к луку мясной фарш и обжарить до изменения цветв на огне выше среднего, затем добавить к фаршу резаные помидоры, перемешать и обжарить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу.

В готовый фарш выдавить чеснок, перемешать и снять с огня.

Сварить картошку до готовности, добавить молоко и сливочное масло, выдавить чеснок, посолить по вкусу и сделать пюре.

Смазать формочки или горшочки сливочным маслом.

Уложить сначала слой пюре.

Сверху на пюре уложить слой фарша.

Сверху на фарш уложить еще один слой пюре.

На последний слой пюре сверху уложить тертый сыр.

Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 20-30 мин до подрумянивания сыр.

Готовую запеканку по желанию посыпать зеленым луком и срочно подавать к столу, пока она не остыла.