Куриные фрикадельки «Нежные» в овощном соусе: рецепт

Отварить рис.

Промыть куриное филе, удалить жир, хрящи, пленки.

Филе пропустить через мясорубку или перемолоть блендером.

Вбить в массу сырое яйцо.

Добавить в фарш готовый рис, соль и молотый перец – по вкусу. Масса должна стать однородной.

Сформовать тефтели мокрыми руками.

Влить на сковороду с высокими бортиками немного растительного масла, жарить тефтели по 3-5 мин. с каждой стороны.

Для приготовления соуса очистить репчатый лук, удалить семена у сладкого болгарского перца.

Помидоры и лук, перец разрезать на части и перемолоть блендером в пюре.

Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить сахарный песок.

Массу влить в сковороду с тефтелями, огонь уменьшить до минимального.

Тушить блюдо под крышкой 20-25 мин..