Жульен из грибов и курицы со сметаной: рецепт

Для приготовления использовать куриное филе или бедренную часть.

Мясо промыть, нарезать соломкой или кубиками.

Прогреть сковороду со сливочным маслом, обжарить нарезанную курицу.

Переложить в миску.

Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими пластинками.

Жарить на сковороде с подсолнечным маслом.

Из продукта должна выйти лишняя жидкость.

Добавить грибы к курице.

Всыпать соль, молотый черный перец, мускат, свежий измельченный укроп, лавровый лист, растертый руками.

Добавить жирную сметану.

Если соус получился жидковатым – добавить муку.

Тертый твердый сыр натереть, часть перемешать с грибной массой.

Прогреть духовой шкаф до 180 ℃

Выложить куриную массу с грибами по кокотницам или небольшим формам для кексов.

Поставить изделия для выпекания на противень, посыпать оставшимся тертым сыром.

Время приготовления – от 15 до 20 мин.. Должна образоваться румяная корочка.