Заяц в пиве: рецепт

Распечатать рецепт

Заяц в пиве

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Тушка зайца-1 шт.
Морковь-1 шт.
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок-2 зуб.
Сметана-250 мл.
Пиво светлое-0
5.
Перец горошком
Приправы
Соль
Вода холодная-2 литра.
Уксус-1 стакан.
Зелень-1 пучок.
Масло сливочное- 50 грамм.
Лавровый лист.
Веточки розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

1

Берем тушку зайца, очищаем от всего лишнего и хорошо моем.

2

Режем на части.

3

Выкладываем мясо в кастрюлю и заливаем холодной водой с добавлением столового уксуса. Оставляем в таком виде на ночь.

4

Режем лук, чеснок и трем морковь.

5

Мясо нужно достать из воды, дать стечь и немного обсохнуть. Добавить к нему специи, соль перец и лук. Залить пивом и оставить в маринаде на 1 час.

6

По истечению одного ч. , достать аккуратно кусочки и хорошо обжарить на сливочном масле. Затем залить водой и оставить тушиться на 30 мин. .

7

Для удобства, пересыпать в жаровню и добавить лук.

8

Залить сметаной и оставшимся пивным маринадом, высыпать морковь, чеснок, розмарин, лавровый лист, продолжая тушить под крышкой еще 40 мин. .

9

Можно подавать отдельно, или с любимым гарниром, посыпав зеленью.

Мясо View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту