Запеканка с фаршем и картофелем в духовке: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Картофель 750 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Молоко 0,25 стак.
Твердый сыр 0,25 стак.
Говяжий фарш 750 гр.
Горошек 0,5 стак.
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари 0,75 стак.
Соус барбекю 0,5 стак.
Томатный соус 0,25 стак.
Петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте лук и обжаривайте его 5 мин. в кастрюльке, разогретой с оливковым маслом. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте ингредиенты еще 1 мин.

Очистите картофель, крупно нарежьте его и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и добавьте к картошке 40 гр. сливочного масла и молоко. Приготовьте пюре.

В картофельное пюре добавьте соль и перец по вкусу, тертый сыр. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, двумя соусами, горошком, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перемешайте продукты.

Застелите форму пергаментом и выложите фарш ровным слоем, слегка прижимая его. Уберите форму в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.

Достаньте форму из духовки и следующим слоем выложите картофельное пюре. На него положите кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекайте еще полчаса при 200 °С.