Запеченная утка с апельсинами и яблоками: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Запеченная утка с апельсинами и яблоками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Утка 1 шт.
Аджика 20 гр.
Соевый соус 60 мл
Чеснок 6 зуб.
Соль
Черный перец (молотый)
Зеленый лук
Тимьян 8 гр.
Яблоко 500 гр.
Апельсин 700 гр.
Карри

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Промываем зеленый лук. Фаршируем утку рубленой зеленью и веточками тимьяна.

В небольшой емкости соединяем острую аджику с чесноком. Вливаем соевый соус. Добавляем соль, черный молотый перец и карри. Тщательно всё перемешиваем.

Полученной пряной смесью натираем утку. Накрываем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник на 8 ч. .

Промываем фрукты. Разрезаем яблоки на 4 части. Удаляем сердцевину и плодоножки. Одни апельсины разрезаем на дольки, другие — пополам.

Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на него замаринованную утку. Фаршируем ее неплотно фруктами. Оставшиеся дольки яблок и апельсинов выкладываем рядом на пергамент.

Отправляем утку в разогретую до 180° духовку на 1,5 ч. , накрыв фольгой. Через каждых 20 мин. поливаем ее соком, выделяющимся из мяса.