Сытный салат «Верный муж» с корейской морковью: рецепт

Первым делом нужно приготовить морковь по-корейски, чтобы она успела промариноваться. Очистите морковь и натрите ее на специальной терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, уксус 9 %, 80 мл подогретого подсолнечного масла, кориандр, красный перец, сахар, 0,5 ч. л. соли, черный перец. Хорошо перемешайте.

Нарежьте шампиньона и обжарьте их на сухой сковороде. Когда вся жидкость испарится, влейте немного подсолнечного масла.

Лук нарежьте полукольцами, отправьте его к грибам и перемешайте. Посолите ингредиенты и тушите их примерно 5 мин. , не забывая помешивать. Затем переложите грибы и лук на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Нарежьте свинину ломтиками и обжарьте ее на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом, до готовности. В конце посолите и поперчите. Выложите мясо на бумажное полотенце.

Процедите морковь от маринада, добавьте к ней грибы и свинину. Заправьте салат майонезом и перемешайте.