Свиные рёбра с медом в духовке: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Свиные рёбра с медом в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Свиные ребра 1 кг
Вода 100 мл
Мёд 4 ст. л.
Кетчуп 60 гр.
Соус барбекю 40 гр.
Апельсин 0,5 шт.
Тимьян 1 ст. л.
Розмарин 1 ст. л.
Бульонный кубик 1 шт.
Черный перец (молотый)
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Свиных ребер можете взять чуть больше, необязательно 1 кг. Поделите их по два ребра или оставьте кусок целым. Натрите мясо солью, перцем и пряностями. Воду в сотейнике доведите до кипения, выключите огонь.

В кипятке растворите мёд и бульонный кубик. Перемешайте всё. Затем в эту массу вмешайте кетчуп и соус барбекю. Последний можете не добавлять, если его нет. Но именно соус барбекю придает ребрышкам знаменитый аромат.

В сотейник также добавьте апельсиновый сок. Перемешайте всё. Рёбра поместите в форму для запекания. Залейте их горячим маринадом. Оставьте заготовку на столе до полного остывания.

Далее отправьте форму с ребрами в холодильник на ночь. Утром подержите ее мин. 20 при комнатной температуре. Замаринованные ребрышки готовьте в разогретой до 200° духовке 1 час. Потом оберните форму фольгой.

Готовьте рёбра при 180° еще 50 мин. . В процессе нужно долить в форму воды или апельсинового сока. Под конец готовки фольгу уберите, дайте мясу подрумяниться.