Омлет с колбасой на сковороде

В миску подходящего размера разбить куриные яйца. Всыпать немного соли. Для более насыщенного вкуса лучше всего использовать настоящие деревенские яйца. Но если таковых нет, то годятся и магазинные аналоги. Взбить массу при помощи венчика. Она должна стать однородной по своей текстуре и равномерно подсоленной. Влить во взбитые яйца молоко. Снова перемешать. Можно взбить массу в пену, тогда омлет будет более воздушный. Быстро нарезать колбасу. Обжарить колбасные кубики на растительном масле. Вылить к колбасе взбитые яйца. Обжарить омлет с колбасой до готовности на умеренном огне. Он будет красивее смотреться в виде целостного круга. Чтобы получилось именно так, следует перемешивать не размашистым движением, а слегка поддевать массу лопаткой. В образовавшиеся отверстия будет стекать жидкая яичная масса и там поджариваться. Омлет с колбасой готов!Его можно разрезать на порционные куски и подавать на стол.