Котлеты из капусты и фарша со сливочной подливой: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из капусты и фарша со сливочной подливой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Куриный фарш 600 гр.
Капуста белокочанная 300 гр.
Соль
Черный перец (молотый)
Панировочные сухари 150 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливки 200 мл
Плавленый сыр 100 гр.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите чеснок. Натрите его на мелкой терке. Добавьте чеснок к мясному фаршу. Всыпьте 3 ст. л. панировочных сухарей, соль и черный молотый перец.

Помойте белокочанную капусту. Нарежьте ее произвольно и пропустите через мясорубку. Добавьте капусту и яйцо к фаршу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородности.

Сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте котлеты до золотистости с двух сторон.

Очистите овощи. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

Обжарьте подготовленные овощи на отдельной сковороде с подсолнечным маслом до мягкости.

В глубокой емкости соедините сливки жирностью 10 % с плавленым сыром, натертым на терке. Добавьте соль и черный перец. Хорошенько всё перемешайте.

Влейте полученную сливочную смесь к морковке и луку. Тщательно перемешайте.

Добавьте к котлетам готовую заливку. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и томите в течение 15 мин. .