Гедза пельмени из японии: рецепт

В кипятке растворить соль.

В емкость просеять муку, в эту же емкость к муке влить соленый кипяток, добавить растительное масло и замешать тесто.

Когда тесто соберется в один комок, выложить его на стол и вымешивать его руками еще в течение 5 мин. .

Тесто переложить в пакет и оставить его так на полчаса. Из свинины приготовить фарш, добавить к фаршу мелко нарезанные лук, чеснок, корень имбиря, добавить соль, перец, сахар, соевый соус, кунжутное масло, воду и крахмал, тщательно перемешать. По истечении получаса отщипнуть от теста кусочек и раскатать его.

Вырезать круги, в центр каждого круга выложить приблизительно по 1 ч. л. начинки и защипнуть пельмень, закладывая с каждой стороны по 3 складочки. 4) Гедза выложить на сковороду и обжарить донышко.

Затем влить кипяток, накрыть сковороду крышкой и готовить гедза в течение 7 мин. .

После чего открыть крышку и жарить до полного выпаривания воды.