Пирог «Сладкая крошка»: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога «Сладкая крошка» потребуются ингредиенты: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, орехи, кефир, соду, корицу молотую и имбирь. 320 г муки смешать с сахаром 200 г. Добавить размягченное сливочное масло 125 г и растереть массу руками в крошку. Отделить примерно 150 грамм крошки для посыпки. В оставшуюся крошку добавить специи: 1 ч. л. корицы и 0,5 ч. л. имбиря. В кефире (250 грам.) размешать 1 ч. л. соды. Влить кефир в подготовленную мучную смесь со специями. Туда же вбить 1 яйцо. Добавить 150 грамм молотых грецких орехов. Всё хорошо перемешать. Форму застелить бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством сливочного или растительного масла (1 ч. л. ). Выложить тесто. Сверху на пирог выложить отложенную ранее крошку (штрейзель). Равномерно распределить по всей поверхности. Выпекать пирог в разогретой до 180-190°C духовке примерно примерно 1 часа. Готовность проверить лучинкой.