Пататас-бравас с колбасками: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пататас-бравас с колбасками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Молодой картофель — 1 кг
Помидоры пелати — 400 гр.
Маринованные каперсы — 20 гр.
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Перец чили — 1 шт.
Охотничьи колбаски — 500 гр.
Оливковое масло — 100 мл.
Помидоры черри — 300 гр.
Оливки без косточек — 100 гр.
Соль
Сахар
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мелкую картошку очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде в течение двадцати мин. до состояния аль денте. На оливковом масле обжарить в течение мин.ы мелко нарезанный чили и нарубленные, промытые от соли каперсы. Добавить нарезанные колбаски и жарить, помешивая, еще две-три мин.ы. Кинуть к колбаскам нарубленные помидоры пелати, щепотку сахара, орегано, черный перец и нарезанные оливки. Тушить пять-семь мин.. Туда же отправить картошку и, помешивая, тушить пять-семь мин.. При подаче посолить и добавить помидоры черри — свежие или запеченные в духовке при 100 градусах в течение сорока мин..