Куриная грудка с грибами и сыром в духовке: рецепт

Как сделать куриную грудку с грибами и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве куриного филе подойдет куриная грудка. Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы. Сыр берите любой на сове усмотрение, главное, чтобы он легко терся на терке и хорошо плавился.

Первым делом подготовим грибы. Очистите лук от шелухи и ополосните в проточной воде. Затем лук мелко нарежьте. Шампиньоны хорошо промойте и так же мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение мин.. Затем выложите в сковороду грибы. Обжаривайте шампиньоны вместе с луком 5-7 мин., чтобы успела выпариться вся жидкость, которая появится от грибов. Шампиньоны немного подсолите.

Филе куриных грудок прорежьте вдоль. Выложите получившиеся кусочки на доску и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.

Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Смажьте форму растительным маслом и выложите отбитое куриное филе. Посыпьте солью и специями.

По поверхности каждого кусочка равномерно распределите обжаренные грибы.

Смажьте это все сметаной.

Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им курочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 °, на 25-30 мин.

За это время в форме появится немного сока. Сыр успеет расплавиться и немного подрумяниться. Извлеките форму из духовки, выложите запеченные куриные грудки на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.