Куриная печень с яблоками и луком в духовке: рецепт

Как сделать куриную печень с яблоками и луком в духовке? Подготовьте продукты. Печень получится более сочной и мягкой, если вы возьмете охлажденный продукт. Если же она у вас замороженная, то разморозьте ее максимально деликатно, в холодильнике.

Лук очистите и нарежьте полукольцами или перьями. Лука должно быть много, возьмите большую луковицу или пару маленьких. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Яблоко помойте, разрежьте на четвертинки и удалите серединку с семенами. Нарежьте четвертинки на небольшие кусочки.

Возьмите форму для запекания подходящего размера. Такую печень можно также готовить в стеклянной банке или глиняном горшочке. Уложите на дно половину лука, на него половину нарезанных яблок.

Печень помойте и обсушите. Разрежьте крупные куски на более мелкие, размером примерно с кусочки яблок, чтобы блюдо смотрелось эстетичнее. Жилки и протоки, если они есть, вырежьте.

Сложите печень в глубокую миску, добавьте соль, перец и любые специи по вкусу. Я взяла орегано. Влейте растительное масло без запаха. Перемешайте.

Выложите всю печень в форму на лук и яблоки, равномерно распределите ее.

Сверху разложите оставшиеся лук и яблоки. Накройте форму фольгой, края подверните. Поставьте ее в холодную духовку и включите температуру 200°С.

Запекайте печень с яблоками и луком 1 час. Затем форму с блюдом достаньте, снимите фольгу.

Перемешайте блюдо и подавайте к столу.