Мург-макхани
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Натуральный йогурт — 200 гр.
- Листья пажитника — 5 гр.
- Куркума — 1 ч. л.
- Гарам-масала — 2 ч. л.
- Имбирь — 60 гр.
- Чеснок — 9 зубчиков
- Зеленый перец чили — 2 шт.
- Топленое масло — 60 гр.
- Консервированные помидоры кусочками — 800 гр.
- Молотый перец чили — 1 ч. л.
- Пажитник — 1 ч. л.
- Кардамон — 5 штук
- Гвоздика — 2 шт.
- Палочки корицы — 1 шт.
- Сливки — 150 мл.
- Черные семена кардамона — 1 шт.
- Соль
- Сахар
- Кинза
Пошаговый рецепт приготовления
Разделать курицу на небольшие куски: голени, бедра, крылышки, грудки, разрезанные пополам. Смешать йогурт, листья пажитника, куркуму, гарам-масалу, зубчик давленого чеснока, 20 г измельченного имбиря и чайную ложку соли. Покрыть этим маринадом курицу, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Запечь курицу в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 20 мин.. В толстостенной кастрюле разогреть топленое масло, добавить кардамон, гвоздику и корицу, жарить пару мин. до появления пряного аромата. Добавить пажитник, 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили. Готовить, помешивая, еще 4 мин.ы. Добавить помидоры, молотый чили и соль, перемешать и готовить 30 мин. под крышкой на небольшом огне. Добавить запеченную курицу, перемешать, посыпать гарам-масалой, добавить соль и сахар по вкусу и готовить еще 10 мин.. Влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту